في زمن السرعة والانشغال، قد يبدو إعادة تسخين كوب الشاي البارد خيارًا عمليًا، لكنه يحمل في طياته مخاطر صحية غير متوقعة. خبراء التغذية يحذرون من هذه العادة الشائعة، مؤكدين أن إعادة تسخين الشاي قد تؤدي إلى فقدان فوائده وتكوين مركبات ضارة.

ما الذي يحدث عند إعادة التسخين؟

تتحلل مضادات الأكسدة مثل الكاتيكين، مما يقلل من قيمته الغذائية.
يزداد تركيز مركب العفص، الذي يمنح الشاي طعمه المر، وقد يتداخل مع امتصاص الحديد في الجسم.
تتغير نكهة الشاي ورائحته، مما يجعله أقل قبولًا لدى الكثيرين.

إذا تُرك الشاي في درجة حرارة الغرفة لأكثر من أربع ساعات، فقد يصبح بيئة خصبة لنمو البكتيريا والعفن، خاصة إذا كان يحتوي على الحليب أو السكر. إعادة تسخينه لا تضمن القضاء على هذه الملوثات، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

للحفاظ على نكهة الشاي وفوائده الصحية، يُنصح بتحضيره طازجًا وتناوله فورًا. وإذا برد، فالأفضل تحضير كوب جديد بدلًا من إعادة تسخينه.